Am 9. Januar 2025 nahm die Klasse 5A PV an der 72. Südtiroler Obstbautagung teil. Auf Einladung des Vereins der Absolventen landwirtschaftlicher Schulen hatten die Schülerinnen und Schüler die Gelegenheit, sich mit der Frage auseinanderzusetzen: „Ist es möglich, Äpfel das ganze Jahr über in gleichbleibender Qualität, mit gutem Pack-out und stabilen Erlösen anzubieten?“
Eine durchgehende Verfügbarkeit von Äpfeln bietet große Chancen – mehr Marktpräsenz, stärkere Kundenbindung und globale Wettbewerbsfähigkeit. Gleichzeitig birgt sie aber auch Risiken in Bezug auf Haltbarkeit, Lagerung, Erntemanagement, Sortenwahl und kontinuierliches Absatzmanagement - eine genaue Abstimmung des gesamten Produktionszyklus. Und wie gehen wir mit steigenden Produktionskosten und Nachhaltigkeitsanforderungen um?
Highlights der Tagung:
Neues Konzept: Die Tagung wurde erstmals nachmittags in der Messe Bozen abgehalten, um mehr Teilnehmer anzusprechen.
Kurzvorträge: Experten aus Forschung, Produktion, Beratung und Vermarktung teilten ihre neuesten Erkenntnisse.
Podiumsdiskussion: Eine lebhafte Diskussion mit Publikumsbeteiligung rundete die Veranstaltung ab.
Die Veranstaltung zeigte, dass eine erfolgreiche, ganzjährige Vermarktung nur durch eine enge Zusammenarbeit entlang der gesamten Wertschöpfungskette möglich ist.
Im Anschluss gab es noch einen Umtrunk mit Häppchen, und der Apfelsekt Alpl konnte verkostet werden.
Ein großes Dankeschön an alle Veranstalter und Referenten für den inspirierenden Austausch! Wir freuen uns auf die nächste Obstbautagung und die Umsetzung der neuen Ideen.
