Im Fokus standen unsere Weißweine:
12 verschiedene Rebsorten, ausgebaut in spannenden Varianten – von Kaltgärung über Spontangärung bis hin zur SO2-freien Vinifikation.
Unsere Schüler:innen erleben hautnah den Weg von der Traube bis zur Abfüllung – Theorie wird Praxis, und jede Flasche erzählt ihre eigene Geschichte.
