An einem windigen Tag fuhr die Klasse 5A LU nach Aldein zur Edelpilzzucht, die von den Freunden und Jungbauern Andreas und Josef betrieben wird. Beide führen getrennt voneinander ihren eigenen landwirtschaftlichen Hof mit Kirschen-, Beeren-, Obst- und Weinanbau, aber was sie verbindet, ist die Leidenschaft nach neuen Herausforderungen. Zu Beginn skeptisch betrachtet und vom Bauernbund nicht so ganz überzeugend beraten, haben sie es trotzdem gewagt und eine Pilzzucht als geeignet betrachtet, um Neues in der Landwirtschaft zu wagen. Das Resultat lässt sich sehen. Sie haben sich in der Zucht von Edelpilzen über die Landesgrenzen einen Namen gemacht und liefern ihre Waren, die aus drei Pilzsorten bestehen, auch vom Triveneto bis nach Mailand. Chapeau.
Weiters besuchten die Schüler*innen die Biogasanlage in Aldein, wo sie viele Informationen über die Technik und den Ablauf im Betrieb erhielten. Dabei wurden die Schwierigkeiten und Herausforderungen in der Führung dieser Anlage erläutert, gleichzeitig wurde auch auf eine nachhaltige Energieerzeugung verwiesen. Das Energieerzeugungsunternehmen war ursprünglich von 20 abenteuerlichen Bauern gegründet worden und wurde für zwölf Jahre vom Staat gefördert; nun ist diese Föderung ausgelaufen.
