Milchverarbeitung

Die Klasse 5CLU veranstaltete einen Fachtag zur Milchverarbeitung, bei dem die Schüler*innen Schnittkäse und Mozzarella herstellten. Unter professioneller Anleitung wurden die verschiedenen Schritte des Herstellungsprozesses erkundet. Die Schüler*innen erfuhren dabei nicht nur Neues über die chemischen Prozesse hinter der Käseherstellung, sondern auch über die Bedeutung von Hygiene und Sorgfalt bei der Lebensmittelverarbeitung.