Die Schüler:innen der 1C durften heute im Rahmen des Landwirtschaftlichen Praktikums die Rebsorte Merlot ernten. Neben der Lese führten sie auch Reifetests durch und bestimmten mit Refraktometer und Klosterneuburger Mostwaage den Zuckergrad des Mostes.
Ein Teil der Trauben wird als Most für einen Roséwein vergoren, der andere als Maische eingekellert für den Rotwein.
Im Laufe des Schuljahres begleiten die Schüler:innen beide Weine durch die weiteren Prozesse, bis am Ende ihr eigener Klassenwein abgefüllt wird.
