Begonnen hat damit Fritz Mitterstätter, der lange Zeit die Mensa geleitet hat. Nach der Übersiedelung der Schule in den Ansitz Baumgarten führt nun die Schulleitung diese Initiative fort. Vor und nach der Pause wird den Klassensprechern der Panettone überreicht, diese verteilen ihn anschließend in der Klasse.
